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　　新春火锅制作大全 火锅系列 新年到了 当然少不了火锅这个最能代表着中华人民传统的东西。在这里宫厨网为大家介绍一系统的火锅菜品介绍给大家。下面请看详细的火锅菜品介绍。以下就是详细的新春火锅菜品系列的特色菜品。下面请看详细的火锅菜品的制作方法。下面就是详细的内容介绍。精彩的火锅菜品系列 飘香干锅鱼 主编推荐 日销 30 千克 售价 28 元/500 克 旺销理由 此菜虽然沿袭了传统水煮鱼的做法但是由于秘制麻辣料和木姜油的存在菜肴的口味更加香浓也更富有刺激性。 原料 草鱼 1 条重约 750 克黄瓜条 200 克葱花 8 克。 调料 秘制麻辣料、红灯笼辣椒各 50 克木姜油、葱段、姜片各 10 克A 料盐、味精各 4 克鸡蛋清 20 克生粉 10 克B 料葱段、姜片各 10 克料酒 15 克盐、味精各 5 克色拉油 2 千克约耗 70 克。 制作 1.草鱼宰杀治净将鱼肉片下片成 5×5×0.3 厘米的大片加 A 料腌渍 15 分钟