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　　洗碗工是餐厅中不可或缺的一环，他们负责清洗餐具和厨房用具，保持厨房的卫生和整洁。洗碗工的工作流程一般包括以下几个步骤：将餐具分类，如碗、盘、筷子等，然后用清水将餐具浸泡一段时间，以去除食物残渣。使用洗碗剂和刷子或海绵清洗餐具，注意彻底清洗每个角落。清洗完毕后，用清水冲洗餐具，确保没有洗涤剂残留。将餐具晾干或用干净的布擦干，准备下一轮使用。洗碗工需要具备细致耐心、注重细节和团队合作的精神。不断积累经验，洗碗工可以提高工作效率和质量，为顾客提供干净卫生的餐具。