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　　沫伐旋转小火锅历经多年的技术沉淀，将重庆老火锅的麻、辣、鲜、香、醇厚融为一体，秉承了重庆老火锅特有的的醇香厚实，精选优质天然原辅材料，严格量化的秘制配方炒制；结合现代的时尚旋转设备，打造出了一种别具一格的美味小火锅。在1998年，地道小吃停留在路边摊的年代，晶九公司总裁和“沫伐旋转小火锅”品牌创始人，联手打造以重庆地道小吃为首的小火锅加盟品牌，开创“沫伐旋转小火锅”店。晶九依托总部的雄厚实力，致力于微餐饮服务的研发、经营和管理。晶九倡导“沫伐旋转小火锅”这一品牌坚持走传统，传承麻辣烫的千年文化，坚持餐饮业发展核心，绝对的口味至胜，正统经典的结晶，环保健康。从传统的配方寻求创新，以确保口味独特，所有的原料精选自原产地四川，重庆一带，源头寻找加工地，再精心调配而成，研发秘制配方，具有麻而不烈、辣而不燥、入口鲜香的特点。

　　南北飘香旋转小火锅一个具有创新理念与执行力的餐饮品牌，率先在火锅市场中发力，并取得良好的业绩。而在南北飘香旋转小火锅店内，能够看到各年龄段的消费者人群。从媒体的此前报道中可知，他们之所以纷纷来到南北飘香旋转小火锅就餐，是因为其火锅口味独特。南北飘香旋转小火锅一人一锅的形式，以绿色、健康、时尚为特色。之所以名为南北飘香旋转小火锅，主要是锅底颜色为绿色，还有选用材料均为南北都能适应的食品，这两大特色促成这一个品牌。

　　一元旋转小火锅的复式陶锅采用优质陶土烧制而成，质地温润细致，富含多种微量矿物群，随热溶于火锅中，更增营养。陶锅表面的细微孔道能加速水汽的蒸腾，使用陶锅涮菜涮肉，肉质味足浓香，蔬菜清爽嫩绿，且人体易吸收，真正做到又快又养生。同时，复式陶锅的第二层是烤盘，可以在上面烤制美味——有涮有烤，这在快餐小火锅领域绝对是行业首创!一元旋转小火锅，拥有麻辣火锅、海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅、冰水火锅……等近百个品种，春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也最能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断!