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　　产业链来看，上游为原材料供应环节，涉及牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等食材，辣椒、花椒、姜、蒜、牛油等调料；中游市场主体为重庆火锅品牌，负责食材处理、火锅底料的制造，不少品牌已建立了自己的供应链体系，以支持品牌运营；下游则是消费环节，重庆火锅品牌面对消费者提供火锅餐饮服务，包括门店堂食与外卖服务。当前，全国有超七成的重庆火锅门店聚集在50-120元的价格带，伴随着消费者对性价比的追求以及重庆火锅品牌对价格带的重塑，人均消费在70元以下的重庆火锅门店数占比有望继续提升。

　　华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面客观的剖析重庆火锅行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析重庆火锅行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据重庆火锅行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2025-2031年中国重庆火锅行业市场全景监测及投资策略研究报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。