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　　在整治火锅油重复使用问题动员会上的讲话 们 XXXX。下面我讲三点。 一、充分认识火锅油重复使用问题终结时代已来临 当前 火锅行业正面临重新洗牌的重要时刻 传统火锅的制作已经不适应新时期的要求 火锅油重复使用问题终结时代已来临。 第一火锅油重复使用是法律明令禁止的行为。过去火锅油重复使用炼制的老油一直与潲水油、口水油、回收油等区别对待。但《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定 禁止用回收食品作为原料生产食品。 利用食客吃剩的火锅底料来加工制作提炼老油 再把老油添加到新的火锅底料中提供给消费者...

　　在整治火锅油重复使用问题动员会上的讲话 们 XXXX。下面我讲三点。 一、充分认识火锅油重复使用问题终结时代已来临 当前 火锅行业正面临重新洗牌的重要时刻 传统火锅的制作已经不适应新时期的要求 火锅油重复使用问题终结时代已来临。 第一火锅油重复使用是法律明令禁止的行为。过去火锅油重复使用炼制的老油一直与潲水油、口水油、回收油等区别对待。但《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定 禁止用回收食品作为原料生产食品。 利用食客吃剩的火锅底料来加工制作提炼老油 再把老油添加到新的火锅底料中提供给消费者食用 这种行为实质就是 “用回收食品作为原料生产食品”  重复使用火锅油就是违法行为毫无疑问这是定性问题如果企业再使用就是违反《食品安全法》 。 第二火锅油重复使用是消费者不能接受的。虽然火锅有近几百年的历史 在全国有相当大的消费群体 但自央视 《诚信是金火锅“老油”的秘密和多少“老油”在身边》暗访节目曝光“老油”真面目后老油=口水油=潲水油的观点就在消费者心中扎下了根而潲水油是老百姓一直深恶痛绝的东