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　　成都市餐饮同业公会执行秘书长袁小然告诉成都晚报记者，《成都市餐饮行业餐厨垃圾处理流程》已经由成都市餐饮同业公会起草完毕，并上报政府相关部门。餐厨垃圾主要来源于餐饮业，成都中心城区酒楼餐厅每天产生餐厨垃圾200多吨。餐厨垃圾分为生活垃圾、油脂垃圾。油脂垃圾必须要送到废弃油脂回收处理企业处理，酒楼餐厅要与有合法资质的废弃油脂回收处理企业签订合同。成都市目前正起草《成都市食品安全举报奖励办法》，鼓励消费者对火锅店进行监督。