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　　从安大为的分享中可以看出，火锅店的关闭并非偶然，而是多重市场因素共同作用的结果。过去一年，他的团队收回了42家火锅店的设备，数量之多让他都难以置信。安大为透露，火锅店的经营环境已经不再像十年前那样宽松，如今竞争激烈、成本高昂。门店的租金、人工和原材料的价格不断上涨，让利润空间被压缩到极致。此外，火锅品牌在市场推广上频繁使用价格战策略，导致盈利能力持续下降。随着许多门店试图通过降价吸引顾客，市场最终形成了恶性竞争，许多门店在短期内难以维持运营。

　　餐饮行业的生存法则近乎残酷，安大为总结道，很多初始投资不大的火锅店难以达到预期效益，仅能在开业几个月后选择退出。如安大为所言，“很多老板在收回设备时，表情中透着一种解脱感。”这份乐观在于，他们不愿被困于不赚钱的生意，而是期待在更好的项目中重新起航。这与当前全国范围内新开火锅店数量猛增的现象形成鲜明对比：根据统计，过去一年全国新开火锅店近21万家，但净增长的火锅店数仅为6万家，这意味着有近15万家火锅店关闭，形成了一个恐怖的闭店潮。