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　　目前宾来乐旋转小火锅主要集中在江浙沪，依托集团总部近20年的品牌连锁经验与运营团队，以直营+合作模式对外扩张。当被问及宾来乐旋转火锅为什么能迅速突围，开一家火一家，其运营总裁周总表示：宾来乐的火爆不是偶然，而是消费者对旋转小火锅模式和宾来乐产品喜爱的必然反馈。究其根本平价美味是宾来乐旋转小火锅的两大杀手锏，相对于川味大火锅人均100以上高价消费，宾来乐旋转小火锅一个人39.9就能畅吃100多款菜品，性价比超过大多数的竞品。而相对于市场其他旋转小火锅，宾来乐又关注产品品质，巴蜀牛油锅底，保证口味正宗，100多种新鲜菜品无限自助，让食客感受到实惠，真正实现了火锅自由。

　　当问及旋转小火锅40内的无限自助模式，这么低的价格利润高吗？会不会亏本？宾来乐运营总裁表示，低客单一般的个体老板肯定不赚钱，甚至是赔本赚吆喝，个体老板做自助小火锅毛利最高30%以内，但宾来乐旋转小火锅毛利能做到40%以上，如此可观毛利皆源自集团二十年近千家门店的数字化运营管控和供应链资源构建。宾来乐的供应链采购直接嫁接到旗下其他品牌，一个月近1000家的采购量，拥有较强的议价能力，成本自然能做到低于行业，那么相应的利润自然也高于行业其他旋转小火锅品牌。