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　　据刘涛介绍，牛羊肉品类一直是麦德龙的优势品类，也是麦德龙不同于一般商超的差异化所在。在麦德龙商场，牛羊肉占比整个肉类的55%，远高过其它大卖场15%的占比。而且麦德龙坚持产地直采，配合全程可追溯的麦咨达系统，从而保证生鲜食材的优质品质。“麦德龙有HACCP食品安全认证，并且对于肉类是全程冷链运输，车上都有冷链计时器，全程监控温度计时。冷藏库房和操作间也有严格的温度标准，对肉类的温度控制能达到最佳的标准。”刘涛表示。