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　　此次股权转让分两部分：百胜从私募股权投资公司——英国3i私募基金 （简称 “3i”）及普凯投资基金（PraxCapital，简称“普凯”)处收购小肥羊13.92%股权，约1.43亿股；之后，百胜再从小肥羊的控股股东等方面收购6.07%股权，约6240万股。整个交易预计于2009年6月左右完成。交易完成后，百胜将成为小肥羊第二大股东，仅次于小肥羊创始人张钢等所控制的PossibleWay公司 （持有小肥羊45.88%股权）。

　　小肥羊首席财务官王岱宗26日接受本报采访时表示，投资中国餐饮市场的成长性很高，一是这个市场非常大，平均两位数的增长速度；二是市场分散、集中度不高，机会相对多。据估计目前中国约有400万家餐饮企业。它们在就餐形式、风味、产品品种、价格差异上千差万别，为每个消费者提供了极为丰富的选择。但是投资本土餐饮企业的风险主要是，本土餐饮企业在从业人员管理、餐饮的成本和质量控制、餐厅运营效率的短板明显，尤其是规模化经营后这些短板会被放大，将直接影响餐饮企业的销售收入、盈利的持续性。