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　　沙茶面的创新演绎：沙茶面是福建厦门等地的经典美食，而如今一些新晋网红沙茶面店对其进行了创新。比如，有的店铺在传统沙茶面的基础上，增加了更多丰富的配菜选择，除了常见的鱿鱼、虾仁、豆干等，还加入了特色的炸物，像炸猪排、炸鸡腿等。同时，在沙茶酱的调制上也有了新的变化，有的店铺会加入独特的香料，让沙茶酱的味道更加浓郁醇厚。据当地美食平台数据显示，这类创新沙茶面店在社交媒体上的打卡热度持续上升，月均订单量较传统沙茶面店增长了约30%。土笋冻的潮流搭配：土笋冻是福建泉州的特色小吃，原本以单纯的土笋冻搭配酱油、醋、芥末等调料为主。但新晋网红吃法将土笋冻与其他食材巧妙搭配。例如，有的商家推出了土笋冻沙拉，将土笋冻与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，再淋上特制的沙拉酱，口感丰富又清爽。还有土笋冻寿司，把土笋冻包进寿司里，结合了日本料理与福建特色小吃，这种新奇的搭配吸引了很多年轻人尝试，在当地年轻人中的受欢迎度直线上升，部分店铺的土笋冻潮流搭配产品销量占比达到了总销量的40%。