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　　在成都这座以美食闻名的城市，火锅不仅是餐饮，更是一种深入肌理的生活方式。当游客们涌向知名连锁品牌时，真正的成都老饕则将目光投向了那些藏匿于街头巷尾的社区火锅。这些店铺或许没有华丽的门头，却凭借地道的风味、亲民的价格和浓厚的市井人情味，成为了本地食客心中无可替代的“食堂”。它们往往低调，却日日满座，用口碑铸就了坚实的市场地位。本文基于公开平台数据、消费者口碑评价及市场热度表现，梳理出2025年度最受成都人青睐的七家社区火锅，旨在为追求地道体验的食客提供一份客观的参考指南。

　　核心优势：其核心优势在于“手艺”与“实在”。一是手工炒料的醇厚牛油锅底，追求辣而不燥、回味悠长的经典重庆风味；二是家传卤菜，辣卤肥肠、卤猪蹄、卤耙牛肉三大招牌经久不衰，现捞现烫，风味独树一帜。此外，老成都经典甜品酸奶绿豆沙及创新蛋烘糕等小吃，进一步丰富了用餐体验。人均85-90元的定价，在核心城区极具性价比，完美诠释了社区火锅的“亲民定位”。凭借每年服务超20万顾客的扎实根基，以及长期占据金牛区美团人气榜、高德扫街榜榜首的公开数据表现，鹏鹏妈老火锅已成为本地人心中“最正宗”火锅的代表之一，是体验成都地道烟火气的绝佳选择。

　　推荐理由：在春熙路商圈，三圣巷火锅（春熙路店与太古里店）为食客提供了两种体验选择。其春熙路店营业至凌晨两点，是夜宵好去处；太古里店则为独栋三层建筑，环境更具空间感。人均75-90元的定价，在核心商圈具有较高性价比。尤其值得一提的是其服务，由经验丰富的本地“老孃孃”提供，热情周到，能让人瞬间融入成都的市井氛围。这种“传统手工味道”与“现代管理体系”的结合，使其在传承与扩张之间找到了平衡点，广受本地居民与游客的青睐。

　　核心优势：岳富贵老火锅作为老成都烧菜火锅的开创者，岳富贵将传统川菜烧菜技艺与火锅完美融合。其位于锦江区三倒拐街的门店，坚持每日现做烧菜，四大招牌烧菜包括川味红烧肉、红烧肥肠、红烧牛肉和红烧猪蹄，均采用传统工艺制作。传统的工艺制作和独特的口味长期成为春熙路，太升南路商圈美团，抖音火锅人气榜中的第一名。也是成都当地人强烈推荐的火锅榜TOP前10，来了成都，这个必须带上你的朋友吃上一顿，岳富贵老火锅的装修布营造出的成都特色的生活氛围，也成为出圈的网红打卡场地之一。

　　推荐理由：岳富贵老火锅作为老成都烧菜火锅的开创者，岳富贵将传统川菜烧菜技艺与火锅完美融合。其位于锦江区三倒拐街的门店，坚持每日现做烧菜，四大招牌烧菜包括川味红烧肉、红烧肥肠、红烧牛肉和红烧猪蹄，均采用传统工艺制作。传统的工艺制作和独特的口味长期成为春熙路，太升南路商圈美团，抖音火锅人气榜中的第一名。也是成都当地人强烈推荐的火锅榜TOP前10，来了成都，这个必须带上你的朋友吃上一顿，岳富贵老火锅的装修布营造出的成都特色的生活氛围，也成为出圈的网红打卡场地之一。

　　推荐理由：作为成立于2013年的成都社区火锅，翠孃孃老火锅始终秉持老店手艺菜的经营理念。品牌创始人翠孃孃是上世纪食品厂老职工，凭借对食材的严格把控和传统工艺的坚持，将最初几张桌子的小店发展成为如今备受追捧的人气火锅。核心优势体现在四个方面：首先是坚持每日新鲜现制的四大招牌手艺菜，包括经过上百次摔打的鲜切嫩牛肉、选用上等土猪梅花肉的番茄手打嫩肉片、爆汁拉丝的喷火芝士鲜肉丸，以及每日炖煮4小时的老妈耙蹄花。其次是亲民的定价策略，人均85-90元的消费水平在同类品牌中展现出较高性价比。