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　　在某电商平台上，一家名为“金玉手工鱼丸”的店铺里销售的多款鱼丸，图文详情页面的配料表显示前2位为猪后腿肉、鳗鱼肉，而产品宣传图片中却用较大字体标注“鱼肉含量≥85%”。一家名为“潮汕牛佳鲜肉丸店”销售的章鱼丸，客服介绍称“这是咱们家的潮汕手打章鱼丸，肉含量高达96%以上”，查看其配料表发现，排在前2位的为鱼糜、章鱼肉，且未标明鱼糜的成分。喜得佳旗舰店里销售的一款墨鱼丸，店铺客服发给记者的配料表显示前几位为鱼糜（鱼肉、白砂糖、三聚磷酸钠、焦磷酸钠）、猪肉、饮用水、墨鱼。泰福食品企业店里销售的章鱼丸，经向客服核实，其配料表显示前3位为鱼糜、章鱼、猪肉。

　　朱毅表示，执行标准不一或是造成目前一些肉丸产品名称与用料不对应、鱼肉含量标注口径杂乱的主要原因。目前追求高品质的肉丸会选择执行《肉丸》（SB/T10610）并标明等级；主打风味的肉丸，多选择门槛更低的《速冻调制食品》（SB/T10379）。鱼糜制品无最低鱼糜含量要求。地方标准如《汕头牛肉丸》（DBS44/005-2024）规定，牛肉含量要超过90%。综合来看，目前肉丸产品的真材实料程度，更多依赖于企业标准和品牌信誉。