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　　一斗团队从事火锅行业二十一年，产品及运营团队来自重庆主要知名品牌，是重庆火锅主要代表；2016团队重组结合全国火锅市场推出明厨亮灶健康鲜品火锅新业态--壹斗火锅；目前，一斗品牌发源地——北碚区已发展到11家直营店，总营业面积约5600平米，拥有员工450余人，平均每天接待顾客几千人，技术加盟店50余家，并推出多种味型及规格的火锅底料礼品装（年销售叁百多万）---实现餐饮+零售的火锅新商业模式。 核心管理团队只为一口锅二十一年紧跟市场，不断调整产品及运营模式，是一支专业、团结、高效的实战团队。今天的一斗产品技术成熟，并随市场不断推陈出新，在重庆火锅界享有盛名；开店从选址、装修、人员培训、筹备、营销等各运营环节都有专业团队、专岗支撑。