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　　核心提示：2024年，食品行业有一些食品安全事件引发舆情关注，食品伙伴网整理盘点了十大食品安全事件，如下：胖东来员工“尝面”事件；书亦烧仙被曝频改食材效期标签等问题；麦当劳被曝使用过期食材、偷工减料等问题；“茉酸奶原料过期”事件；网曝蜜雪冰城员工在水池洗脚；CoCo被曝员工切西瓜时偷吃引热议；网红面包店被爆蟑螂到处爬；正新鸡排被曝20多天不换油；陶陶居酒家后厨“老鼠啃叉烧包”引关注；袁记云饺被曝吃出蚯蚓事件。……（世界食品网-）

　　据报道，记者卧底书亦烧仙草武汉广埠屯门店发现，该门店一天最少要更换两次效期标签。在食材效期过后，门店员工会重新打印标签并替换食材的已过期标签。同时，公司督导检查门店发现员工替换食材效期时，也并未制止该行为。由于随意替换食材效期标签，门店员工无法判断食材的真实效期时间，使用隔夜食材和过期食材时有发生。而且，该店的西瓜块在冰箱放置两天后仍继续被使用，而公司要求效期是四个小时。节目画面显示，门店员工靠嘴品尝判断食材是否过期。

　　对此，2024年5月27日下午，茉酸奶发出《致歉声明》称，针对报道的“茉酸奶北京石景山万达店、北京伊洋华堂店、北京华宇时尚购物中心店、华熙 LIVE·五棵松店使用过保质期原料，闻出馊味才废弃”等相关问题，该公司高度重视，并在第一时间内成立了内部专项稽核小组，经核查、核实，涉事4家门店严重违背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常运营中均未严格执行茉酸奶总部的运营操作和培训标准，该公司已经第一时间即刻进行整改，具体整改措施：

　　其中，北京市海淀区市场监管局接到媒体反映辖区茉酸奶相关门店存在食品安全问题的线索，立即组织执法人员对涉事门店开展现场检查，对食品加工各环节进行调查取证。目前，涉事门店已停业整顿，海淀区市场监督管理局将对相关食品安全违法问题进行立案调查，同时，对辖区茉酸奶门店进行全面排查；朝阳区市场监管局针对媒体曝出的茉酸奶“原料过保质期40余天仍使用，闻出馊味才废弃”开展现场执法检查，并收集相关证据材料。目前，执法人员已对当事人北京熠昕餐饮服务有限公司（茉酸奶伊藤洋华堂店）涉嫌存在的相关违法行为立案调查，该门店已停业整顿。与此同时，朝阳区市场监管局对辖区其余20家茉酸奶门店开展全覆盖执法检查工作；石景山区市场监督管理局收到关于茉酸奶（北京石景山万达店）存在食品安全问题的舆情后，立即安排执法人员对辖区内所有茉酸奶门店开展现场检查。执法人员对食品加工各环节进行了调查取证，将对相关涉嫌违法问题进行立案处理。目前，茉酸奶（北京石景山万达店）已暂停营业。

　　对此，2024年6月12日，北京市朝阳区市场监管局发布了关于对蜜雪冰城（潘家园店）检查情况的通报称，在调查中，该店负责人承认视频中反映的员工在水池中冲洗脚部的行为确实存在，并表示该员工是由于操作过程中意外烫伤脚部后通过冲洗进行紧急处置。经执法人员现场调取店内监控视频，视频显示上述情况确有发生。由于该员工在操作区水池内冲洗脚部的行为违反了食品安全操作规范，执法人员责令该门店立即进行全面的场所清洁与消杀，消除食品安全隐患。目前，该门店处于闭店状态，该局将对其卫生消杀及整改工作等相关情况持续跟进。随后，执法人员对蜜雪冰城总部进行了约谈，并提示其应对各门店加强培训，强化员工安全意识，加大巡查力度，规范生产经营行为。约谈中，该公司提供了当日监控视频记录、涉事员工脚部烫伤照片及北京市朝阳区劲松第二社区卫生服务中心的诊断证明。

　　食品安全法》相关规定对其赔偿1000元。顾客谷女士于5月28日21:12分到DRUNK BAKER（吴界店）购买面包时发现沿街靠入口处的面包柜内部有嫜螂。当班店员对可能受污染的面包做了隔离及报废，并及时更换了手套，然而我们没有做到第一时间封锁该面包柜并对面包柜内的所有产品进行报废处理。对于以上错误，我们决定对当晚21:00后购买了以上产品的顾客给予退回当日消费金额以及1000元的补偿，请购买了以上产品的顾客联系吴界门店。在此，我司也特别为顾客谷女士进行澄清：本次事件过程中，谷女士从未向我司提出过索要钱财的要求，网上针对她向我司索要钱财的言论均为不实传言。我司再次感谢谷女士在此事件中对我们的监督。

　　对此，陶陶居酒家相关负责人回应称，视频涉及事件发生于2024年10月29日晚，发生地点为广州陶陶居酒家第十甫总店。该事件发生后，陶陶居立即组织专业团队对餐厅各个区域进行全面细致的检查，并通过摄像头、监控记录进行全方位搜索，未发现鼠迹，此确认为偶发事件。该区域点心部为独立封闭工作间，工作间所有的原料和成品已立即进行全部销毁；该工作间所有食品容器蒸笼已立即进行全部销毁。对于视频中没有员工出现的问题，陶陶居表示，该事件发生于营业时间内，员工短暂离开，员工违规操作未进行加盖，对违规操作的员工已作停职处理，并对该部门相关领导已作严肃处罚。

　　2024年12月20日，“袁记云饺已被立案调查”的话题登上热搜，引发热议。据报道，2024年11月25日至12月10日，北京市海淀区市场监督管理局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区42家餐饮门店进行依法查处。其中，袁记云饺（北京府学餐饮管理发展有限公司）存在食物中混有异物的问题，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（六）项的规定，被立案调查。该门店与此前消费者“吃出蚯蚓”的袁记云饺门店营业执照名称一致、经营地址一致。